jueves, 27 de agosto de 2015

YA LAS HECES SE COMPRAN Y SE VENDEN

  Dr. Arcenio Estévez Medina.
Carta a Gabriel García Márquez.
Querido Gabo:
Espero que estés bien donde quiera que te encuentres, ya hiciste tu trabajo para que te recordemos siempre.  Por eso no tienes que preocuparte. Sin embargo, quiero comunicarte que ya las heces tienen valor y que los pobres siguen naciendo con ano a pesar de la expresión en la que dijiste que cuando esto sucediera los pobres nacerían sin este órgano, por supuesto, lo comunicaste en la manera llana que siempre te caracterizó, no con las palabras que hoy escribo.  Lo importante es que lo dijiste.
Mucho antes de tú afirmar eso, en República Dominicana, se decía que a quien le picaba una cacata tenía que tomarse un ponche de material fecal para salvar la vida y la gente aseguraba que no usaría este remedio aunque se muriera, hasta que le picaba este arácnido, cuando pedía con desesperación que le prepararan el repugnado remedio. 
En estos momentos, admirado y respetado, Gabo, las infecciones producidas por microbios que no responden a los antibióticos conocidos se han convertido en una amenaza creciente para la humanidad y en muchos hospitales de países con desarrollo alto y muy alto está muriendo un gran número de personas por esta causa.
De acuerdo al Centro de Prevención y Control de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, en ese país mueren unos 14 mil seres humanos sólo por infecciones producidas por el microbio llamado Clostridium difficile y lo único que ha podido salvar la vida de personas afectadas por esta afección ha sido la utilización del tratamiento con heces que ya está institucionalizado en países como Estados Unidos de Norteamérica.
Es un tratamiento médico y para prepararlo se cogen las heces, se procesan y luego de ponerlas en cápsulas se congelan y guardan a espera de que las soliciten para tratar a una persona afectada por un proceso de estas bacterias rebeldes que no responden a los antimicrobianos usados para combatir este mal.
Los pacientes reciben el tratamiento, llamado trasplante de microbiota intestinal, que consiste en poner mediante colonoscopía 15 cápsulas de heces en el intestino del paciente por dos días y esto ha salvado muchas vidas, según una investigación de la Dra. Elizabeth Hohmann, de la Universidad de Harvard, publicada por la revista de la Asociación Médica Americana y citada por la BBC el 13 de octubre del 2014.  Ya muchos médicos están utilizando una sonda nasoyeyunal para hacer el procedimiento.  Estos microbios contenidos en el trasplante restituyen el funcionamiento normal de los intestinos, creando una situación de armonía y equilibrio entre los millones de bacterias que coexisten en la flora intestinal de cualquier ser humano. 
Ya hay un banco, llamado Open Biome, en Boston, E. U. dirigido por el Doctor en Microbiología Mark Smith.  Compra las heces a 40 dólares por día y si las vendes por 6 días te dan un bono de US$10.00 y recibes US$ 250.00 a la semana.  Las personas no deben usar las heces por cuenta propia, la materia prima debe ser procesada por métodos microbiológicos para garantizar su seguridad.  
Inolvidable Gabo, el negocio va prosperando mucho, en estos momentos vende heces a unos 200 hospitales y clínicas, distribuidos en 39 Estados de los Estados Unidos, de acuerdo a una información publicada por la BBC el 27 de febrero del 2015.  En estos momentos se está expandiendo a una gran cantidad de países y se espera que pronto se convierta en un importante producto de exportación.
Así andan las cosas por aquí, después de tu partida.  Todo se compra y se vende. ¡Hasta luego, Gabo!
   

Dr. Arcenio Estévez Medina. 

CUIDADO CON EL USO DE LA TORONJA

                                   Dr. Arcenio Estévez Medina.
Cuando usted toma un medicamento debe investigar con cuáles otros fármacos interactúa y cuáles alimentos pueden reducir o aumentar su acción farmacológica. A veces no hay ninguna relación entre la dieta regular y las medicinas que toma, pero en algunos casos es posible que ésta exista.
Una gran cantidad de personas consume la fruta al natural y el jugo de la toronja para perder peso.  Sin embargo, no toman en cuenta los riesgos a que se exponen al comer esta fruta si al mismo tiempo toman determinados medicamentos; una serie de estudios demuestran que esta combinación puede ser muy dañina para la salud del consumidor.
La revista de la Asociación Médica Canadiense reporta que más de 85 medicamentos pueden interactuar al consumir el jugo o la fruta de la toronja y más de la mitad de éstos es capaz de producir graves efectos secundarios y hasta la muerte en algunos casos, entre los cuáles podría estar usted.
Muchos de los medicamentos usados cuando se consume esta fruta, aumentan su acción farmacológica y se multiplica su efectividad, produciendo reacciones dañinas para la salud y a veces son muy peligrosos, como muerte repentina, hemorragia gastrointestinal e insuficiencia renal aguda.  Entre estos fármacos se encuentra un gran número de los que se recetan para bajar los niveles de colesterol y tensión arterial; llegando en un gran número de casos a aumentar 330 por ciento la presencia del principio activo en la sangre.  Como ejemplos de éstos tenemos: estatinas, nifedipina, ciclosporina, clopidogrel, entre otros. Lo recomendable es que los médicos adviertan a los pacientes que les prescriben estas medicinas y otros similares que no consuman esta fruta mientras toman dichos productos.
Se atribuye el efecto dañino de la toronja a la presencia en ella de furanocumarina, una sustancia que inhibe una enzima que desactiva alrededor de la mitad de los efectos de estos fármacos, permitiendo que la medicina sea mucho más potente.  Esta condición calculada a nivel farmacológico puede ser provechosa, pero antes debe tomarse en cuenta esta posibilidad para en el futuro dar un uso terapéutico al jugo de la toronja.  Mientras tanto, no es bueno que la gente lo haga de manera empírica.
La acción de la furanocumarina quedó demostrada en un estudio realizado por el Dr. Paul Watkins, publicado en la Revista Americana de Nutrición Clinica, (American Journal of Clinical Nutrition) en mayo del 2006, cuando retiró la furanocumarina del jugo de la fruta, perdió su efecto y por otro lado, cuando usaron la sustancia sola tuvo la misma acción que el jugo de la fruta completo.   
La toronja es una fruta que tiene fama de ser una rica fuente de vitamina C.  Sin embargo, en 100 gramos de ella hay apenas 31 mg., por lo que necesitaríamos comer un kilogramo de toronja para obtener 310 mgs de esta vitamina.  La cantidad de proteína contenida en 100 gramos de la fruta no alcanza a 1 g y la fibra no llega a 2 g.   Lo que sí tiene en gran proporción es agua (casi 90 de 100 gramos de peso) de acuerdo a la tabla de composición de alimentos del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).


ESTUDIOS DEMUESTRAN QUE EL USO INCORRECTO DEL TELEFONO CELULAR PUEDE PRODUCIR CÁNCER Y OTROS MALES.

                                                          Dr. Arcenio Estévez Medina.
Al poco tiempo de la humanidad hacer cotidiano el uso del teléfono celular empezaron las advertencias del riesgo de producir cáncer a que conlleva el empleo de este artefacto de la comunicación.
Con el paso de los años, empresas y sectores interesados en controlar el mercado de este dispositivo han defendido la inocuidad del empleo del mismo y han asegurado que hay gran seguridad al hablar por el teléfono celular.  Sin embargo, las investigaciones todavía no afirman que esto sea cierto.  Cada vez más estudios vinculan el uso del teléfono móvil con tumores y otras patologías.
Los efectos dañinos de la frecuencia con que funciona el teléfono celular han sido estudiados por David Gultekin, PhD., del Memorial Sloan-Kettering, en trabajos publicados por la academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos de Norteamérica.  Este científico demostró, a través de imágenes de resonancia magnética nuclear, que los efectos del uso del teléfono celular sobre el tejido cerebral es variable y advirtió que la temperatura en el tejido de contacto con el aparato puede elevarse hasta 5 grados Celcius después de los 10 minutos de uso continuo.  
Es importante la extensión de la zona de la cabeza expuesta a la radiación del aparato, también tiene valor la potencia del teléfono celular y el tiempo de exposición del usuario.  No es lo mismo hablar por el celular durante 3 minutos que por 15 o más.  De igual manera, es diferente el empleo de un aparato de alta capacidad que uno de mediana o baja. Todo eso influye en el riesgo de producir daño.

Por otro lado, Martin Blank, PhD., profesor de la Universidad Columbia de Estados Unidos, investigador por mucho tiempo sobre los efectos celulares y moleculares de los campos electromagnéticos, demuestra que los efectos de este tipo de radiaciones puede afectar al ADN.
La Agencia Francesa para la Alimentación, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Laboral, afirmó que hay vínculos entre el uso del teléfono celular, tumores cerebrales, infertilidad masculina y trastornos del sueño. 
La gran competencia por el mercado hace que cada vez más las empresas aumenten la frecuencia y potencia de sus aparatos y mientras más altas mayor efecto dañino.
Usted debe mantener el teléfono una distancia de por lo menos 15 centímetros de su cuerpo por eso es bueno usarlo en alta voz o con manos libre (hand free).  Se ha demostrado que la acción biológica de los campos magnéticos del aparato producen menos daños a esa distancia.
CUIDADO CON LOS NIÑOS Y EL USO DEL CELULAR.   

En los niños y adolescentes el efecto es mayor, por eso en muchos países se recomienda de manera oficial que no se permita en estas etapas de la vida la utilización de dichos aparatos.  En ese sentido el Comité de Ministros del Consejo de Europa llegó a la conclusión de que es necesario tomar medidas rápidas para proteger a los niños en contra de esta posibilidad.  Después de esto las autoridades rusas pidieron a los padres que no permitan a sus hijos menores de 18 años usar estos aparatos.  En Reino Unido, India, Alemania, Israel y Finlandia se recomienda a los adultos no dejar que sus niños utilicen el teléfono celular.   

viernes, 13 de julio de 2012


ALGODÓN
(Gossypium barbadense)

Dr. Arcenio Estévez Medina. 
  
   Esta planta de la familia de las Malváceas ha recibido diferentes nombres.  Algunos se refieren a ella por el color del arbusto y de ahí sale la denominación de algodón morado y algodón amarillo.  Sin embargo, ambas dan un color blanco al fruto cuando está seco.  En los países que hablan español se le conoce como algodón, en francés y en creole haitiano se le llama coton.  En inglés es denominada cotton.  Como se puede ver hay una gran similitud, sobre todo, fonética en la denominación que se le da en  varios países.
   El algodón es clasificado como una planta de interés textil y oleaginosa.  Su empleo en la elaboración de telas es muy viejo, miles de años antes de venir los españoles a lo que hoy es América ya los aborígenes de zonas ubicadas próximo a lo que hoy es Ecuador hacían tejidos para cubrirse de las malas condiciones del clima.  Los primeros cultivos de la planta se ubican en esos lugares, de donde se plantea que es oriunda.    
   Puede llegar a los tres metros y medio de altura.  Crece de manera cultivada con fines de vender la producción, pero también nace y se desarrolla de forma espontánea a la orilla de terrenos dedicados a otros cultivos y cerca de caminos.

USOS

   A nivel popular se usa la flor tierna mareada al fuego y  el líquido que exuda de ella se instila en los oídos cuando hay dolor e inflamación.  También se usa la decocción de las hojas para bañar a las personas afectadas de alergia en la piel.
   La tizana de las hojas de esta planta se toma para las menstruaciones abundantes tanto en República Dominicana como en Haití.
   Después del uso textil y en la fabricación de aceite, el empleo más universal del algodón es en la desinfección de heridas y otras lesiones de la piel y del interior del cuerpo.  Empapado en sustancias antisépticas se limpia con él la parte que se quiere curar y esta acción ha demostrado hasta hoy en día ser muy efectiva.     
   
SUSTANCIAS ACTIVAS Y SUS ACCIONES

En la semilla hay abundancia de una sustancia llamada gosipol, que fue utilizada en China, el país más poblado de la tierra, como anticonceptiva en los varones.  Molida tiene acción insecticida.  De hecho, varios estudios han demostrado que esta sustancia tiene efecto antifertilidad en los hombres.
   Muchos trabajos han sustentado la acción antitumoral del gosipol y donde más se ha comprobado este resultado es en los miomas o fibromas uterinos.  También en mujeres con hiperplasia endometrial se ha visto una disminución en la medida del endometrio por sonografía en las pacientes tratadas con las semillas de esta planta.  El tratamiento ha durado unos seis meses en promedio para lograr una solución total de la afección.  Recientes investigaciones se están llevando a cabo con el objetivo de reducir de manera sustancial los efectos secundarios del gosipol y así poder usarlo en el manejo de diversos trastornos de salud.
Las semillas del algodón se han utilizado mucho como materia prima en la fabricación de aceite para cocinar.  Sin embargo, no es recomendable su consumo en seres humanos porque se ha encontrado en ellas un principio químico tóxico, que también es dañino para la mayoría de los animales.  Los rumiantes se escapan de este efecto debido a que digieren el mismo y no les produce acción perjudicial.  Se piensa que estos animales tienen alguna sustancia en su aparato digestivo que contrarresta los efectos no deseados, pero no hay datos que demuestren esto a ciencia cierta.

sábado, 9 de junio de 2012


                                      LA TUNA DE ESPAÑA O NOPAL                        

                                                                                Dr. Arcenio Estévez Medina.

Esta planta es nativa de Méjico y en ese país le llaman nopal, mientras que al fruto se le denomina tuna, el cual tiene un color rojo y está lleno de semillas.

Las hojas de esta planta son gruesas, aplastadas carnosas y llenas de espinas.  El tronco es grueso, de unos 20 centímetros de diámetro. Sus flores tienen sépalos rojos y aovados, mientras que los pétalos son amarillos.

La tuna pertenece a la familia de las Cactáceas, en la cual se encuentran el cayuco, la pitahaya y la guasábara.  Se cultiva y la gente no se descuida, siempre siembra en su patio una mata de la misma.

Los frutos y las hojas son comestibles, estas últimas preferiblemente tiernas y guisadas.

USOS POPULARES

En enfermedades de las vías urinarias, especialmente en la cistitis, se guaya la tuna, se echa en agua y se da a tomar al enfermo durante todo el día.

Para paños (pitiriasis versicolor) y manchas de la cara se pela la hoja y se pica en trocitos, se echa en agua por la noche y al día siguiente el enfermo se lava la cara con esa agua unas tres veces:  por la mañana, al mediodía y por la noche.

En la tos rebelde se recomienda sacar el zumo del fruto y darlo a tomar al enfermo por cucharadas, cada vez que tosa.

El fruto también es aconsejado como antigripal y para bajar la fiebre.  En estos casos se usa el jugo del mismo.

Con gran frecuencia en  muchos  campos de nuestro país la gente usa las hojas de la tuna, después de “peladas”, para introducirlas en el agua sucia cuando los ríos hacen crecientes.  Al poco rato la tuna recoge el sucio y el agua se pone limpia, esto ha sido tomado como base por muchas personas  asegurar que esta planta limpia la sangre de todas las impurezas.

Las inflamaciones y los problemas del hígado son tratados con tuna guayada, calentada y colocada en el lugar de la lesión que se quiere tratar. 

Una enema con tuna hervida y colada se recomienda para el estreñimiento.  En otras ocasiones este mismo preparado es usado en duchas vaginales para infecciones de esta parte del cuerpo de la mujer.

El té de esta planta es empleado por muchas madres para tratar las parasitosis de los intestinos de los hijos.

                                         USOS CIENTÍFICOS

La acción laxante de la tuna está comprobada científicamente por varios estudios.

Numerosos pacientes con úlceras del pié han sido tratados por nosotros con pomada de tuna,  los resultados han sido excelentes, pues la curación ha sido total.  Algunos de estos casos con  úlceras de 10 y hasta de 15 años.

Numerosos pacientes diabéticos dependientes de la insulina, han sido liberados de este medicamento y el único tratamiento que hemos puesto es la tuna, la cual se guayó después de “pelarse”, se echaron dos cucharadas de ésta en una taza vacía, luego se llenó de agua hirviendo y se tapó a sudar por unos 20 minutos, se coló y se dio esta agua como bebida al enfermo.  La insulina se fue retirando en la cantidad de 5 unidades por semana.  En cada paciente se midió la glicemia y sólo si hubo reducción de ésta se prosiguió disminuyendo la insulina hasta llevar al paciente a no usar el fármaco.  Esto no debe ser puesto en práctica por la gente a nivel popular.  Es recomendable que el proceso sea recomendado por el médico que es el autorizado y preparado para tales fines.

La acción hipoglicemiante de la tuna es porque tiene una isomerasa de la glucosa 6 fosfato, esto se base en que interviene en el metabolismo de los carbohidratos.  Estas afirmaciones la demuestran Rafael Ibáñez Camacho y Rubén Román Ramos en una investigación titulada “Efecto Hipoglicemiante del Nopal”.  Este estudio está en el archivo de investigaciones médicas de Méjico y fue publicado el 28 de septiembre del l979.  

El fruto aumenta la cantidad de orina que elimina el paciente, es decir, que es diurético.  Contiene cactina y calcio.  En cada 100 gramos del fruto hay más de 4 gramos de celulosa, 21 miligramos de vitamina C y 500 miligramos de potasio.  Tiene 14 veces más potasio que sodio.  Lo que ayuda a los pacientes que toman diuréticos que aumentan la pérdida de potasio por la orina.



                                           EL LIMONCILLO O QUENEPA

Dr. Arcenio Estévez Medina. 

   Comer limoncillo no es muy agradable para muchas personas.  Algunos hasta afirman que no quieren hacer tantas musarañas y que por esa razón no consumen esta fruta nativa de América Tropical Continental y traída a la República Dominicana hace mucho tiempo donde se ha adaptado con sorprendente facilidad.  Al fruto se le conoce en muchos países como mamoncillo.  Es ovalado, tiene mesocarpo pegajoso, de sabor agrio.  Está cubierto de una cáscara dura que se desprende con facilidad cuando está maduro.
   Hay árboles de limoncillo que no producen frutos y en lenguaje popular se les llama machos.
   Lo importante es que se trata de un árbol frondoso, que goza de gran dureza y  longevidad envidiable, que lo hace una buena opción para reforestar.  Pertenece a la familia de las Sapindáceas.  Es llamado en el lenguaje técnico Melicoccus bijugatus, sus frutos pocas veces son rechazados por los muchachos.  Por eso es de mucho valor saber que, además del riesgo de tragarse la semilla dura, puede aportar nutrientes de gran significado para la nutrición y la salud del consumidor.
   La tradición de la medicina herbolaria dominicana atribuye al limoncillo ser un excelente remedio para el tratamiento de la gripe.  Se aconseja al enfermo masticar las semillas del fruto y luego tragar el líquido extraído al chupar el contenido.  Después se arroja lo que quedó en la boca al basurero.  De esta manera, pero después de tostarlas, también se recomienda consumirlas para el asma bronquial (pecho apretado).  En  algunas regiones del país, como en el suroeste y en el norte, se usa esta preparación para las personas que tienen diarrea de cualquier origen.  También se emplean las semillas como amuletos para prevenir los malos espíritus.  Estos son usos populares que hace falta completar las investigaciones agotando los pasos del método científico para darle aprobación terapéutica a estos usos de la popular fruta.
Propiedades nutricionales y medicinales del limoncillo
   Su contenido de vitaminas del complejo B está muy bien medido y se sabe que aporta significativas cantidades de niacina, por ejemplo, casi un miligramo.  Del calcio hay menos de 16 miligramos, una proporción pobre respecto a las necesidades de un ser humano normal.  Todo calculado en base a 100 gramos del fruto.  De vitamina C contiene varias veces lo que requiere nuestro cuerpo.  Esto significa que cuando consumimos limoncillo, estamos recibiendo suficiente cantidad de esta vitamina para suplir las necesidades de nuestro organismo.   El aporte de vitamina B1 es muy escaso en esta fruta.   De igual manera hay poca cantidad de beta caroteno un precursor de la vitamina A, al que nos hemos referidos varias veces en este libro.
   La parte comestible del fruto tiene acción antidiarreica y así se usa de manera frecuente a nivel popular en muchos campos de la República Dominicana, sobre todo en la región suroeste del país y en El Cibao. 
   La decocción de la corteza es antipirética, o sea, que ayuda a descender la fiebre.   Es un uso muy frecuente en pueblos de la parte sur de la frontera de la República Dominicana con Haití.  También la decocción de la hojas puesta en cultivo tiene acción farmacológica en contra de la Escherichia coli, microbio que produce una gran cantidad de procesos infeccioso en los seres humanos. 

JERICÓ, IZOTE, PALMA CHINA, FLOR DE IZOTE
(Yucca filifera)

 Dr. Arcenio Estévez Medina.

   La flor de esta planta ha sido declarada La Flor Nacional de El Salvador.  Es natural de México y pertenece a la familia de las Agaváceas.  Aunque es de crecimiento lento puede alcanzar 10 metros de altura.  Sus hojas son alargadas, lanceoladas y tienen bordes festoneados.  La flor es acampanada de color que va desde blanco a crema, de acuerdo a la variedad.

SUSTANCIAS ACTIVAS

   Contiene zarzapogenina y es utilizada por la industria farmacológica para fabricar anticonceptivos.  Se emplea, además, como materia prima para hacer otras sustancias de origen hormonal.

USOS 

   Con mucha frecuencia se utiliza esta planta para el tratamiento de las artritis por su alto poder antiinflamatorio.  Hay numerosos productos naturales que se venden en Estados Unidos y otros paises para las inflamaciones de las articulaciones.  Algunos de estos productos están en el mercado con el nombre comercial de yucca, que es mismo jericó.
   Las hojas del izote son empleadas en la industria textil.  También se cultiva con fines ornamentales y alimenticios.
   En algunos países el izote es utilizado en la producción de alcohol para mezclar con gasolina y aumentar su rendimiento.  La flor de esta planta es un alimento común consumido por los habitantes de El Salvador.  Es cocinada con huevos revueltos, tomates,  guisada, en sopas y ensaladas.  También se prepara “pupusa” que es una comida típica de este país. 
   En la alimentación del ganado vacuno se usa la planta entera y una gran cantidad de conejos para suplir el mercado de esa carne son alimentados con el izote.